Florian Holzer ist Lokalkritiker und freischaffender Autor. Er war stellvertretender Chefredakteur bei Gault Millau, ist in »Wiener Genuss Grätzl« auf W24 zu sehen, und schreibt regelmäßig die Grätzlkolumne in der Wochenzeitung »Falter«. In seinem ersten Buch »Genussradln rund um Wien« trug er die schönsten Fahrradtouren mit kulinarischem Mehrwert in Niederösterreich und dem Burgenland zusammen.