Patricia Essl wird Pat genannt, weil sie in Kanada geboren wurde, ist aber trotzdem eine waschechte Wienerin. Die Quereinsteigerin, die 25 Jahre in Marketing und Kommunikation tätig war, betreibt seit 2008 in der Wiener Innenstadt „Pat’s Brainfood“, ein kleines Lokal mit gesundem Takeaway. Mit diesem Esskonzept hat sie sich einen Lebenstraum erfüllt und verbindet seither die Liebe zu genussvollem Essen mit ihrem Marketing-Know-how.