• Wozu in die Ferne schweifen: erkunden und genießen, was vor der Haustüre wächst
• Unkräuter sind eigentlich Heil- und Genusskräuter – als Tee, schmackhafter Salat oder in der Salbe
• Die kulinarische Entdeckung der Wildnis: 100 genussvolle Rezepte

PRESSESTIMMEN
Aus langjähriger Erfahrung und persönlicher Praxis weiß Irmi Kaiser, was selbst die unscheinbarsten Kräuter noch zu bieten haben. Ihr Wissen um Wildkräuter teilt sie nun im Buch "Unkrautgenuss und Wildpflanzenküche" und lädt zu einer kulinarischen Reise durch die Wildnis.
– OE1
Die Autorin ist Kräuterpädagogin und der Verlag heißt Kneipp. Beides deutet schon darauf hin, dass im Buch auch viel Wissenswertes zur Gesundheit der Kräuter und ihrer Wirkung auf den menschlichen Körper zu lesen ist. Aber nicht nur. Und so findet man auch nicht alltägliche Rezeptideen, die durchaus auch für weniger intensive Freaks des gesunden Lebens in die Alltagsküche integrierbar sind. Natürlich liest man über die Alchemie der Wildkräuter, über Inhaltsstoffe und Wirkung, aber es sind die Rezepte, die hervorgehoben werden sollen.
– Falstaff
Macht Lust, mit offenen Sinnen durch die Natur zu wandeln!
– Lust aufs Leben
[…] fantasievolle Rezepte für alle vier Jahreszeiten machen Lust auf Lebensmittel direkt aus der Natur. Wissenswertes und Tipps zum Sammeln runden die Anleitungen ab.
– OOENachrichten