Details

Pichler Verlag
Hardcover
Format: 19.0 x 24.5 cm
Seiten: 160
ISBN: 978-3-222-14056-3
Erscheinungstermin: 2025-09-22

Downloads & Pressematerial

Kochen für morgen

unkompliziert – innovativ – plant-based

30,00 

Verfügbar bei Nachbestellung

vorbestellbar
-
+

Beschreibung

Karl und Leo Wrenkh laden uns ein in ihre Gemüseküche, die mit frischem Blick nach vorne gerichtet ist: Die umtriebigen Brüder kochen im Herzen Wiens – kreativ und alltagstauglich, ohne Dogmen und mit viel Herz. Inspiriert von ihren Eltern und Großeltern interpretieren sie Klassiker der österreichischen Küche neu (und vegan) und haben dabei stets die große, weite Welt und die Zukunft im Blick. Southern Fried Melanzani trifft dann auf veganes Blunzengröstl, Austernpilz-Kutteln überraschen mit fantastischen Geschmacksnuancen – und mit selbst gemachten Saucen und fermentierten Zutaten wird auch zu Hause das Kochen zum aromatischen Abenteuer.
  • Selbstverständlich vegan: die genussvolle, pflanzenbasierte Küche aus Wien
  • Mit zeitgemäßen Gerichten, die garantiert auch zu Hause gelingen
  • Persönlich und locker erzählt – von den Pionieren der Gemüseküche

 

Mit Fotografien von Jennifer Fasching

Autor:innen

Karl und Leo Wrenkh führen das Restaurant WRENKH in der Wiener Innenstadt in zweiter Generation. Eine vegi-zentrische Küche und ihr erfolgreicher Kochsalon mit seinen vielfältigen Kochkursen sind das Markenzeichen der umtriebigen Brüder.

Kochen für morgen

unkompliziert – innovativ – plant-based

30,00 

Verfügbar bei Nachbestellung

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Pichler Verlag
Hardcover
Format: 19.0 x 24.5 cm
Seiten: 160
ISBN: 978-3-222-14056-3
Erscheinungstermin: 2025-09-22

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Beschreibung

Karl und Leo Wrenkh laden uns ein in ihre Gemüseküche, die mit frischem Blick nach vorne gerichtet ist: Die umtriebigen Brüder kochen im Herzen Wiens – kreativ und alltagstauglich, ohne Dogmen und mit viel Herz. Inspiriert von ihren Eltern und Großeltern interpretieren sie Klassiker der österreichischen Küche neu (und vegan) und haben dabei stets die große, weite Welt und die Zukunft im Blick. Southern Fried Melanzani trifft dann auf veganes Blunzengröstl, Austernpilz-Kutteln überraschen mit fantastischen Geschmacksnuancen – und mit selbst gemachten Saucen und fermentierten Zutaten wird auch zu Hause das Kochen zum aromatischen Abenteuer.

Autor:innen

Karl und Leo Wrenkh führen das Restaurant WRENKH in der Wiener Innenstadt in zweiter Generation. Eine vegi-zentrische Küche und ihr erfolgreicher Kochsalon mit seinen vielfältigen Kochkursen sind das Markenzeichen der umtriebigen Brüder.

Für „Kochen für morgen“ gibt es noch keine Leseproben.

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