Details

Pichler Verlag
Hardcover
Format: 19 x 24,5 cm
Seiten: 224
ISBN: 978-3-222-14052-5
Erscheinungstermin: 14.02.2022

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Renate Wagner-Wittula, Ingrid Pernkopf

Strudelei

Unsere besten Rezepte

Hardcover

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Beschreibung

Ein Strudel – das ist nicht nur jene Variante mit Äpfeln und Rosinen, die wir alle kennen und lieben. Natürlich kann er himmlisch süß und flaumig daherkommen, genauso gut kann er sich aber auch als pfiffig-pikanter Spinatstrudel mit Schafskäse oder als herzhafter Fleischstrudel in einer kräftigen Rindsuppe präsentieren – und als vieles mehr.
Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula kennen und können alle Strudelgesichter: Ihre feinen Rezepte und Strudelgeschichten aus aller Welt machen nicht nur Appetit aufs Essen und Genießen, sondern auch aufs Füllen und Rollen. Weg mit den Vorbehalten: Jede und jeder kann Strudel!

• DAS Standardwerk für alle Strudelliebhaber
• Von süß bis pikant – Strudel für alle Fälle und Geschmäcker
• Mehr als 150 Rezepte und alle Tipps & Tricks fürs Gelingen

PRESSESTIMMEN:

Die Expertin für österreichische Kochkultur Renate Wagner-Wittula sieht in Rezepten mehr als nur eine Kochanleitung. Sie sieht die Möglichkeit, die Geschichte hinter dem Genuss zu erkunden. Ihr Strudel-Kochbuch gilt als Bibel des Strudelbackens. – NEWS

Bereits vor zehn Jahren haben sich Ingrid Pernkopf, die legendäre und viel zu früh verstorbene Wirtin vom Gasthaus „Grünberg am See“, und Renate Wagner-Wittula deshalb in einem Kochbuch den Strudeln gewidmet. Vor Kurzem ist eine völlig neu bearbeitete Ausgabe erschienen, die auch die gesellschaftlichen Entwicklungen berücksichtigt und Rezepte an moderne Ernährungsgewohnheiten angepasst hat. – UNSER SALZKAMMERGUT

Presse//
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“Die Expertin für österreichische Kochkultur Renate Wagner-Wittula sieht in Rezepten mehr als nur eine Kochanleitung. Sie sieht die Möglichkeit, die Geschichte hinter dem Genuss zu erkunden. Ihr Strudel-Kochbuch gilt als Bibel des Strudelbackens. “

NEWS

“Bereits vor zehn Jahren haben sich Ingrid Pernkopf, die legendäre und viel zu früh verstorbene Wirtin vom Gasthaus „Grünberg am See“, und Renate Wagner-Wittula deshalb in einem Kochbuch den Strudeln gewidmet. Vor Kurzem ist eine völlig neu bearbeitete Ausgabe erschienen, die auch die gesellschaftlichen Entwicklungen berücksichtigt und Rezepte an moderne Ernährungsgewohnheiten angepasst hat.”

UNSER SALZKAMMERGUT

Autor:Innen

Ingrid Pernkopf verkörperte österreichische Alltagsküche wie keine andere. Die Gmundnerin führte bis zu ihrem Tod 2016 mit ihrem Mann Franz das Gasthaus „Grünberg am See“. Basierend auf dem Fundus ihrer Großmutter sammelte und entwickelte sie all jene Rezepte, die bis heute überzeugen.

Alle Bücher von Ingrid Pernkopf >

Renate Wagner-Wittula, aufgewachsen in Linz, hat sich als Autorin ganz der österreichischen Kochkultur und den Geschichten „hinter dem Genuss“ verschrieben. Sie zeichnet für eine Vielzahl erfolgreicher Pichler-Kulinariktitel (mit) verantwortlich und arbeitete u. a. eng mit Christoph Wagner, Ingrid Pernkopf, Adi Bittermann und Ulli Amon-Jell zusammen. Sie ist als Mitherausgeberin des jährlich erscheinenden „Wirtshausführer“ ganz am Puls der regionalen Küche.

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