Pichler Verlag
Hardcover
Format: 19.0 x 24.5 cm
Seiten: 192
ISBN: 978-3-222-14039-6
Erscheinungstermin: 2019-10-03
E-Book - EPUB
ISBN: 978-3-99040-534-5
E-Book - Kindle
ISBN: 978-3-99040-535-2
Barbara van Melle ist davon überzeugt, dass gutes Brot und mürbe Kipferl glücklich machen. Die längjährige ORF-Journalistin hat sich als Bestsellerautorin, Unternehmerin und Leiterin von Slow Food Wien ganz dem Backen verschrieben. Seit 2016 organsiert sie das „Kruste&Krume Brotfestival“ in Wien. Mit ihrer Kruste&Krume GmbH eröffnete sie 2018 das erste Wiener Brotbackatelier.
Pierre Reboul ist als französisch-stämmiger Chef-Pâtissier des Wiener Traditionsbäckers Ströck der Experte für klassisches Croissant und Wiener Handsemmerl. Gemeinsam mit Barbara van Melle begeistert er sich für alte Rezepte und traditionelle Zubereitungsarten.
Pichler Verlag
Hardcover
Format: 19.0 x 24.5 cm
Seiten: 192
ISBN: 978-3-222-14039-6
Erscheinungstermin: 2019-10-03
E-Book – EPUB
ISBN: 978-3-99040-534-5
E-Book – Kindle
ISBN: 978-3-99040-535-2
Barbara van Melle ist davon überzeugt, dass gutes Brot und mürbe Kipferl glücklich machen. Die längjährige ORF-Journalistin hat sich als Bestsellerautorin, Unternehmerin und Leiterin von Slow Food Wien ganz dem Backen verschrieben. Seit 2016 organsiert sie das „Kruste&Krume Brotfestival“ in Wien. Mit ihrer Kruste&Krume GmbH eröffnete sie 2018 das erste Wiener Brotbackatelier.
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